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          當年的普洱生茶怎樣沖泡最好喝?

            發表于 茶社會
          當年的普洱生茶怎樣沖泡最好喝?

          當年普洱生茶芽葉鮮嫩,手法與綠茶相似又稍有區別,沖泡中既要表現出生茶的鮮香甜美,又要避免因沖泡不當而產生苦澀,需要注意的關鍵環節在于:晾水以降低沖泡水溫、輕柔注水、把握出湯節奏

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            器具準備:茶刀、煮水器、蓋碗、公道杯、品茗杯

          生茶沖泡過程 

            ① 準備茶具:新的普洱生茶,選擇蓋碗沖泡較為適宜。銀壺煮水最佳,也可選擇隨手泡 

            ② 賞干茶:「落蝶」干茶色澤墨綠色泛烏色光澤,條索壯碩齊勻,芽葉完整,茶芽通身覆有白毫 

            ③ 撬茶:撬茶要有繡花的耐心,茶刀的刀尖順著茶磚縫隙將茶撬開,遇到阻力時靈活調整角度和方向 

            ④ 稱茶:一是為做人的嚴謹;二是為表茶葉的珍貴。小茶婆婆經過多次試驗,建議您沖泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g

            

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            ⑤ 溫杯潔具:用沸水溫洗將使用的茶具,一是以潔凈表恭敬;二是降低茶湯接觸茶具時的溫差,以免影響口感

            ⑥ 投茶:將茶葉投入蓋碗中

            ⑦ 晾水:當年的普洱新茶芽葉幼嫩,醒茶沖泡水溫建議在85℃左右,可將沸騰的水倒入公道杯,靜置30秒左右后使用

            ⑧ 潤茶:將 ⑦ 中稍放涼的水注入蓋碗潤茶。潤茶是為了使干燥的茶葉重新濕潤以舒展筋骨,有利于內含物質的均勻滲出

            ⑨ 沖泡:潤茶后,即可正常沖泡,輕柔注水

            ⑩ 出湯:前三泡注水后即可出湯,往后可根據茶湯表現依次延長

            特別提醒:若要增強自己對茶的感受,小編的建議是,每次泡茶嘗試讓自己靜下來,專注茶在水中復活的過程,盡量用自己的記憶和知覺去體味一款茶在香氣、口感及身體上帶給你的印象,最后要嘗試用自己的話把你的感受說出來。

          轉載:云南普洱茶

          2 條評論

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          紫茗軒 大約 1 個月前

           學習了

          M3
          善男子 大約 1 個月前

          每次泡茶嘗試讓自己靜下來,專注茶在水中復活的過程,盡量用自己的記憶和知覺去體味一款茶在香氣、口感及身體上帶給你的印象——好經驗,學習啦。

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