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          同是龍井茶,為何價格相差如此之多?

            發表于 茶葉微刊
          同是龍井茶,為何價格相差如此之多?


          眼下正值西湖龍井的上市時節,而西湖龍井的價格往往每斤從幾十元到上萬元不等,同是龍井茶,價格差距為何如此巨大?

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          造成西湖龍井價格差距懸殊主要有四點原因:

          龍井產區、采摘時間、龍井品種、制茶工藝。

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          產區不同,價格差幾個梯度

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          龍井茶按地域分可分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井。

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          西湖龍井:僅限于包括龍井村、滿覺隴、翁家山、楊梅嶺等在內的西湖產區所產的龍井;

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          錢塘龍井:在西湖產區之外、杭州之內所產的龍井;

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          越州龍井:紹興地區所產的龍井。

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          產區不同,價格相差巨大。三種類型中,西湖龍井的價格最高。其中西湖核心產區也有一級、二級之分。

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          錢塘龍井和越州龍井因為產地的緣故,和西湖龍井的價格有一定差距,甚至會差好幾個梯度。

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          采摘時間不同,價格差幾番

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          龍井茶按時節分可分為明前茶、雨前茶、雨后茶。

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          ?明前茶:是清明節前采制的茶葉;

          雨前茶:谷雨之前采制的茶葉;

          雨后茶:谷雨之后采制的茶為“雨后茶”

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          明前茶口感醇香清鮮,再加上產量少,所以價格明顯高于雨前茶。


          雨前與明前差了一個檔,到了谷雨又是一個分水嶺,俗話說“雨前價貴雨后賤”,谷雨之后的茶價可以說是非常“親民”了。

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          品種不同,價格有高低

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          目前西湖龍井有群體種、龍井43號、龍井長葉等品種,其中以群體種和龍井43 為主。

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          群體種:西湖龍井老樹種,為西湖龍井當家品種。芽葉細小、葉色淡綠,制成的茶香氣優雅清高,滋味甘醇濃郁、回甘明顯。

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          龍井43號:從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種,具有發芽早、長勢旺、育芽力強的特點。制成的茶香氣持久、滋味清鮮。

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          龍井43號是早熟品種,采摘時間要比群體種早一個星期以上。新茶頭采階段,龍井43號一枝獨秀,價格居高不下。


          待群體種開始采摘,價格將略高于龍井43號。清明后,兩者價格趨于平穩,逐日下降。

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          工藝不同,價格懸殊

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          龍井茶的制作方法可分為手工和機制。

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          機制茶的生產效率高,制作周期短,做出來的茶葉外觀整齊漂亮,口感標準統一。

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          手工茶的制作采用人工,炒茶師傅靠臂力去壓扁茶葉,所壓出來的茶葉厚薄不均,外觀要比機制茶遜色,但滋味往往更好。

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          手工茶由于人工成本高、技術要求高、時間投入多、炒制產量低,所以價格往往比機制茶高好幾倍。

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          現在市面上的西湖龍井魚龍混雜,價格也是參差不齊,消費者想買到正宗西湖龍井建議選擇正規的購買渠道,盡量選擇品牌商家。

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          龍牌西湖龍井,每片茶葉均來原產區,專注純正的群體種及龍井43兩大品類,并堅持做手工炒制,傳遞西湖龍井老底子的味道!


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