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          涇陽茯磚茶榮列國家農產品地理標志名錄

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          涇陽茯磚茶榮列國家農產品地理標志名錄

          ? ? ? ?中國乃茶之故鄉。幾千年來,與茶文化共生的茶葉栽培、加工、飲用及產業發展,中國始終見證并影響著世界。

            從古至今,茶,作為社會生活的內涵和景象,日益豐富多彩,喝茶、品茶、懂茶,以及賞藝和論道,已逐漸成為一種普遍的生活方式,茶,也因此日益不斷地被大眾所關注。

            不同的茶,按照茶葉品質和制法的系統性分為黑茶、白茶、紅茶、黃茶、綠茶、青茶六大類。黑茶,憑借后發酵的制作特點,成為我國特有的六大茶類之一,有著悠久的歷史。

            據《天下第一“磚”——涇陽茯磚茶》書記載:“茯茶(散茶)在陜西涇陽的出現是在北宋宗熙寧年間,即公元1068—1077年;茯磚茶形成及定型則是明洪武元年,即公元1368年前后……”

            距今已近千年的茯茶,作為黑茶,早已是西北百姓日常生活不可獲缺的“日常茶”,也成為了當下世界共享的“養生茶”。近日,農業農村部網站發布了《中華人民共和國農產品地理標志登記公示》,陜西涇陽茯茶登榜該項公示,即農業農村部擬準予登記并依法實施國家農產品地理標志登記保護。

            黑茶除了系統的歸類外,按照不同的制作工藝、外形差異、內質特點也有不同區域、不同名稱的細分和名稱。而居于黑茶類中的“茯茶”,究竟有何“與眾不同”而榮登該名錄呢?

            傳統筑制技藝的茯茶,通過完成毛茶加工、篩茶、熬釉、炒茶、灌封、捶拄,封茶、捆扎、發花、陳化等主要制作步驟,每一個環節的把控,組成了一項項既獨立又相互關聯的發花技術體系。而茯茶是從原料到成品,經由20多道加工制作工序與特殊的加工技藝產生的結晶。

            茯磚茶,因茶葉間隙得當,在經過多重工藝的育化后,茶的內部有效營養成分產生神奇變化,在茶磚體中生長繁殖出一種對人有益的酵素類菌——“金花”,學名“冠突散囊菌”。精良獨特的制作工藝,造就了好茯茶,經陳化后愈發醇厚的口感,而備受茶人青睞。

            “農產品地理標志”,就是標示農產品來源于特定地域、產品品質和相關特征,主要取決于自然生態環境和歷史人文因素,并以地域名稱冠名的特有農產品標志。根據規定,農業部負責全國農產品地理標志的登記,農業部農產品質量安全中心負責農產品地理標志登記的審查和專家評審,省級人民政府農業主管部門負責本行政區域內農產品地理標志登記申請的受理和初審。農業部設立的農產品地理標志登記專家評審委員會,負責專家評審。

            涇陽茯茶新近列入該名錄,是陜西茶產業發展的一個標志,更是陜西茯茶產業標準化的一個新發展命題。

            增標締本,傳承進取。作為涇陽茯磚茶創始品牌的表率——陜西涇陽百富茯磚茶有限公司,自2012年創立以來,堅守“茯磚茶的傳統筑制技藝”,2018年被列為涇陽第八批非物質文化遺產名錄——“涇陽茯磚茶筑茶梆子傳統制作技藝”的傳承單位,多年來,以肩負傳承與發揚涇陽茯磚茶精湛的手工制作工藝為使命,以“產品創新,品牌質量”為核心,筑茯專一,拓路前行,做強品質、做好品牌!

            茯韻盎然,茶香四溢。愿我們攜手發展,以壯大產業為己任,不斷進取,勇攀高峰!

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