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          茶葉榜|陳皮普洱 (理氣健脾、疏肝潤肺)

            發表于 茶為媒聯盟平臺
          茶葉榜|陳皮普洱 (理氣健脾、疏肝潤肺)

          明朝李時珍在《本草綱目》中將茶的療效做了最全面的敘述:“茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火為百病,火降則上清矣……溫飲則火因寒而下降,熱飲則茶借火氣而生散。又兼解酒食之毒,使人神思闿爽,不昏不睡。此茶之功也。”

           

            然而,一年四季,時節不同,飲茶理念也應不同,更應照顧身體的需求,解身體之需后方能治心靈之渴。

           

            夏日最佳茶飲之一:老白茶

            功效:消暑殺菌

           

            《黃帝內經·素問·四氣調神大論》中說:“夫四時陰陽者,萬物之根本也。所以圣人春夏養陽,秋冬養陰,以從其根,故與萬物沉浮于生長之門。”

           

            夏令三伏,自然界烈日炎炎,陽氣旺盛,此時人體為了順應天時,機體處于“陽盛于外而虛于內”的境地,腠理開泄,汗液增多,加上暑氣逼人,常常導致人體陽氣宣發太過而出現體內陽氣匱乏的夏令生理特征。

           

            不過,時代變遷,現代人常年生活在20多攝氏度的適宜溫度下,對季節交替的敏感度越來越低,對大自然接觸得也越來越少。夏天在冷氣很足的房間內,體內陽氣反而宣發不出來。

           

            李時珍說“熱飲則茶借火氣而生散”。夏季,不妨在不開空調的房間內,煮上一壺老白茶,等待身體微微發汗,體內的炎癥和火氣便會隨之消除。

           

            白茶具有退熱、消暑、解毒的功效,它的殺菌效果強于綠茶。隨著存放時間越長,白茶的藥用價值也隨之提高。隨著老白茶的內含物質逐漸轉化,茶性也隨之溫和,沖泡后湯色杏黃,口感更加醇香。

           

            夏日最佳茶飲之二:普洱茶膏

            功效:消食化痰

            上周,小滿剛過。王迎新在《吃茶一水間》中說:“小滿時節,萬物繁茂,黃河以南到長江中下游地區氣溫上升,人體消耗也為二十四節氣中最多者,應及時補益。飲陳年茶膏可消食、解暑,令暑天無虞。”

           

            陳年普洱茶膏有消食化痰、清胃生津的功效,如果肚子受寒脹痛,用姜湯泡茶膏來喝,喝出汗后就好。

           

            據記載,清代的御茶房煉茶膏有上百道工序,且用料要求頗精,除了指定茶山茶樹外,還把鮮葉分為天葉、地葉和大葉來擇用。茶料也講究拼配,高級別的與粗老料適度拼配,茶膏的滋味口感會提升不少。

           

            清朝道光年間,阮福的《普洱茶記》中,也記錄茶膏是云南專供朝廷飲用的“八色貢茶”之一。而當年乾隆帝賜給英國使人的寶貝中,亦有茶膏80盒。不過,茶膏并非皇家專用,下至百姓人家、兵丁士卒也是家常良藥。

           

            夏日最佳茶飲之三:陳皮普洱

            功效:健脾養胃

            夏季,因貪涼而造成脾胃不適的事例很多。那么,能夠理氣健脾、疏肝潤肺的茶是什么?

           

            答曰陳皮普洱。陳皮與普洱結合乃茶葉史上的一朵奇葩。在藥用價值上,陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效,當然是越陳越好。陳皮普洱茶將陳皮獨有的果香和云南普洱特有的甘爽,調配出風味一絕的清甜甘美。湯色透亮,在壺中悶一會兒,顏色會變深,如同桃紅葡萄酒,美艷動人,陳香濃郁,沁人心脾,入口細膩滑爽,回味甘甜。

           

            陳皮普洱茶性溫和,老少皆宜,有順氣理中、健脾、燥濕、化痰治咳、潤肺、解酒、解煙毒、美容、減肥的功效。

           

            夏日最佳茶飲之四:花草茶

            功效:疏肝理氣

            到了夏季,酷暑難耐,喝些花草茶不僅有養生保健、美容養顏的功效,還能帶給人們一種綠色純凈、回歸自然的生活方式。不過,調配花草茶卻是一門學問。

           

            由于花草茶有寒性、溫性、中性之分,所以在調配時,要根據自身體質來選擇適合的茶類,從而達到疏肝理氣、修心安神的目的。

           

            比如,性寒的食用花草有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性溫的食用花草有茉莉花、梅花、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性平的食用花草主要有合歡花、薰衣草、芙蓉花等。體寒的女性盡量少喝或不喝寒性花草茶,多喝溫性或中性花草茶,經期最好不喝,或者適量選擇溫性的花草茶。添加少量冰糖或蜂蜜來豐富口感也是不錯的。

           

            需要提醒的是,花草茶有三大搭配原則:一是配搭時不要超過三花三葉;二是性質相悖的花草茶不要放在一起喝,如提神的迷迭香和安神的薰衣草就不搭;三是味道相沖的花草茶不要放在一起喝,如濃重的迷迭香和清淡的金盞花。

           

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