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          茶葉榜丨黃山白茶(一款白化葉的綠茶,綜評9.0分,茶語評9.0分)

            發表于 茶語網
          茶葉榜丨黃山白茶(一款白化葉的綠茶,綜評9.0分,茶語評9.0分)


          本款茶綜合評分9.0分,茶語網綜合評分排名第73名。

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          一款來自黃山,白化品種為原料制作而成的綠茶。

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          茶葉外形可人,顯金邊,內質也有不錯的表現。看似茶湯清淺,實則滋味飽滿,回味有余。香氣清鮮,栗香濃郁,呼吸之間帶有花香,令人愉悅,滋味也很飽滿,有一定的鮮爽度和回甘度。總體協調性頗佳。

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          基本信息

          品牌:甘白香

          茶類:綠茶

          產區:安徽

          生產時間:2016年

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          沖泡準備

          茶樣:3g

          茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

          用水:茶語專用水

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          干茶審評

          外形挺直,色澤翠綠鮮活,帶有芽尖,有金邊,白毫顯露,帶有單片葉,勻整度較高。干聞清香幽雅。

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          沖泡審評

          第1泡:90℃沖泡10s

          湯色清淺,近水色;香氣清鮮純正,炒板栗香明顯,略有花香;滋味甘鮮,爽口,微微帶咸,兩頰生津快,回甘較快。

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          第2泡:90℃沖泡20s

          湯色淺黃,白毫豐富,明亮度高;板栗香濃郁,花香鮮銳,香入茶湯;湯感較稠,湯水細膩,入口順滑,滋味鮮爽,茶湯帶咸,微有澀感,化開快,有回甘生津。

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          第3泡:沸水沖泡30s

          湯色淺黃,白毫豐富,明亮度高;稍有栗香,微有花香;茶湯細膩,滋味鮮活度高,爽口性好,微澀,回甘生津好。

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          第4泡:沸水沖泡40s

          湯色清淺,明亮;稍有栗香;滋味淡,鮮活度高,微澀,有回甘生津。杯底留香持久。

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          葉底審評

          葉底肥軟,色澤黃綠偏白,葉質柔軟,略有紅梗,有焦紅邊,一芽二葉為主,帶有單片葉。

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          茶語審評

          外形挺直,色澤翠綠鮮活,帶有芽尖,有金邊,白毫顯露,帶有單片葉,勻整度較高。干聞清香幽雅。

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          湯色淺黃,白毫豐富,明亮度高。香氣清鮮純正,炒板栗香濃郁持久,帶有花香,令人愉悅,其香入茶湯,杯底留香持久。茶湯有一定濃厚度,湯水細膩,入口順滑,滋味甘鮮,微微帶咸,微有澀感,回甘生津好。

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          葉底肥軟,色澤黃綠偏白,葉質柔軟,略有紅梗,有焦紅邊,一芽二葉為主,帶有單片葉。

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          茶語評分:9.0

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          專家審評

          茶葉屬于白化綠茶,干茶鳳尾形、較挺直、嫩綠帶翠金邊顯;湯色淺嫩綠、清澈明亮,香氣清高、鮮爽、花香顯,滋味清鮮、甘和,品質優異;葉底較嫩、成朵、玉白鮮亮。

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          本期專家:張穎彬?

          專家評分:9.2

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          茶樹白化品種是由一類茶樹特殊突變體培育而成的,在一定生態環境條件下生長出白化新梢和嫩葉,化學成分含量受環境條件而產生波動。

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          白化品種的茶葉,在古時就已有了。只因量少而稀,很少被大眾所知,因其氨基酸含量特別高、滋味鮮醇而備受文人騷客推崇。除了黃山白茶,還有安吉白茶廣為人知。

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          來吧,說說你喝到過的那些白化茶吧……

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          綠茶沖泡方式可點擊視頻查看

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          舌尖上的西藏:

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          那些藏區美食和茶教會我們的事兒

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          他們用近千噸茶、耗時十數年

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